Гречневые котлеты мы готовим из микса вешенок и шампиньонов с добавлением гречневой крупы и трюфельной пасты, а тесто для вареников — на основе сока шпината. Для орехово-ягодного мусса гель делаем из северных ягод, а брауни — из шелкового японского тофу, орехового пралине, украшаем десерт кружевным ореховым печеньем тюиль.
В сладкой карте «Точки на карте» Приозерска и Лодейного Поля — шоколадный чизкейк, в Видлице — орехово-ягодный мусс.
Успевайте попробовать с 29 марта по 4 мая.